于此，深度发酵
高三（4）班 李帆
地理学家说，她九百六十万平米；历史学家评，她是四古国之一；文学家爱，她那古典优雅的气韵。她是历史与现代的混血儿，魅力非凡。于我，她更像在深度发酵的面团，裹挟着一代又一代中国儿女，膨胀起一番新天地。她是中国，不妨泡一壶铁观音，我把她的美通过我的眼睛与话说与您听，可好？
《诗经》是这么描绘中国乡村的“五月鸣蜩，八月具获，十月损择”写那顽皮的蟋蟀“七月在野”。一千多年前与现在，变与不变间，乡村都是这般的美丽灵性。“一方水土养一方人”路遥笔下的少平生活的北方乡村是豪爽而粗狂的，一如华北平原般真实暴露在你的眼底，恰似小麦般坚韧顽强。一路向南，跨过黄河，进入烟雨蒙蒙的江南小村，曲折的小巷里是否会走出戴望舒笔下的丁香姑娘呢？碧绿都江面上会不会出现翠翠的小船？较之北方，南方的乡村是水墨画般的空灵缥缈，百姓像是所植的稻，谦虚的弯腰，傍水而依。地理环境孕育乡村，乡村庇佑人民，而人民造就乡村的灵魂，变的或许是耕织方式，不变的是那传承的情怀，是人民对土地与对自然的敬意，成就这美丽乡村。
乡村让人联想到的除了耕地就是炊烟了，那一缕缕烟里隐藏着食物的芳香。响午时走进农家厨房，你或许能看见一只青黑的大铁锅朴素的架在土砖堆砌的炉灶上，炉内燃烧着山上干燥的树枝棍，橙红色的火舌贪婪的舔砥铁锅，锅里晶莹的米饭变成抱团的小白胖子。让人垂涎，这，是我心目中最美的食。尔后，想要创造财富的村里人带着一身的技艺进入城市，沿袭这对食物的爱与崇敬，便有了遍布中国的美食，且不说菜肴丰富到让人眼花缭乱的孔府家宴和满汉全席，也不说闻名天下的北京烤鸭和皮薄如纸的蟹黄包，谁说一定要是珍馐呢？只说家常和腌菜同蒸的扣肉，和青椒同炒的鱼，和着时令韭菜同炸的春卷就足以让人心醉。早中晚三餐中国人都重视非常---民，以食为天。从宋老饕苏轼笔下的的酒肉茶，到清食客袁枚的《随园食谱》，到现在得纪录片《舌尖上的中国》。每一样美食后是中国人对来之不易的食物的尊重，是将美融入自然事物的智慧，亦是对劳动人民的最好馈赠。
可是这一路走来，从乡村到城市就像长江从唐古拉奔流至城市，无法阻挡的同时带来一种消亡。于长江，是由澄清到乌黑，因为她的子女不断索取时不加节制地破坏，武器是工业废水、生活污水。头顶的苍穹出现诡异的红色，在阳光下也呈现昏蒙蒙的病态，我在想，这些不负责任而贪得无厌的中国人，想留给子孙的，究竟是不是灰色的天，黑色的河，和昂贵的电动口罩及净水器呢。倒是有些本末倒置的意味，好在，一切勉强还来得及。但“先污染后治理”的老路永远治标不治本，生态环境需要的更是人人都需要的自觉与对生态保护的基本认识。云南的拉市海又变回曾经的世外桃源获得国际认可，那么诺大的中国也应该可以。“立霾”这个节气，我们拒绝，更要付诸行动。
一壶铁观音变凉，但你与中国的故事任可以继续。一方水土孕育一方人，就像上海之于张爱玲，绍兴之于鲁迅，北京之于王国维。全球华人相拥跋山涉水到二十一世纪，对中国的爱与遗憾，不如化作行动。这大面团啊，在时光深处深度发酵，我爱它，爱它的无限可能，爱它的满怀芬芳，你呢？
